健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 青椒三个相克食物 | 红椒少许 |
| 鸡杂一份 | 姜一块相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 糖适量相克食物 |
| 生抽适量 | 料酒少许 |
青椒炒鸡杂的做法
1.青红椒洗净切丝，鸡杂洗净切小块，姜去皮洗净切片，葱洗净切段
2.锅里油烧热，放入葱和姜煸香
3.放入鸡杂炒匀
4.加料酒炒匀
5.加少许盐和糖，生抽炒匀
6.加水大火烧开
7.一直大火烧
8.烧到汤汁不多即可，装出备用
9.锅里油烧热，放入青红椒炒匀
10.炒一下
11.加入鸡杂炒匀
12.加盐炒匀
13.再炒一下即可出锅
