凉拌苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

凉拌苦瓜的做法

• 1.食材全家福：苦瓜提前去瓤去籽洗净（花椒粉没拍照，是后来加的）

• 2.苦瓜切薄片、姜蒜切末、葱切葱花。

• 3.锅里加入适量水，大火烧开，然后把苦瓜片倒下去，焯水三十秒即可捞出（根据苦瓜片的厚度来增减焯水时间）
  注：1.焯水时间不宜过长，过长就太软了，不好吃了
  2.焯好之后可以过凉水再捞出沥干，我直接把这
  一步骤取消了，因为我家人肠胃不太好，真的
  需要过水，可以提前把水烧开放凉备用。

• 4.把苦瓜片倒入容器里，然后加入所有调料拌匀即可。

• 5.这就是装盘后的成品：凉拌苦瓜就做好了，简单快捷经济实惠，简直就是下饭之首选呀！而且这样做出来真的不太苦哦，只有一点点苦味，孩子都能接受呢。

• 6.效果图一

• 7.效果图二

• 8.再来张近照，口水有没有流下来呀？我反正是流口水了，迫不及待要开动了。