健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 派皮材料:低筋面粉220克 | 黄油90克 |
| 细砂糖15克 | 清水65克 |
| 苹果馅材料:去皮苹果450克左 | 黄油15克 |
| 细砂糖40克 | 玉米淀粉15克 |
| 清水30克 | 盐1/4量勺 |
| 肉桂粉1/4量勺 | 鸡蛋黄(刷表面)1个 |
| 三能八寸菊花派盘1个 | |
苹果派的做法
- 1.软化的黄油中筛入面粉。
- 2.轻轻揉搓面粉和黄油。
- 3.加入细砂糖。
- 4.揉搓成粗砂粒状态。
- 5.倒入清水。
- 6.用刮刀拌匀。
- 7.揉成面团。
- 8.不要揉过度了。
- 9.装入保鲜袋内。
- 10.放冰箱冷藏一个小时左右。
- 11.苹果去皮切小丁块。
- 12.淀粉中加入清水。
- 13.搅拌均匀备用。
- 14.锅中放入黄油小火融化。
- 15.倒入苹果块翻炒均匀。
- 16.放入白砂糖。
- 17.翻炒均匀后用小火煮几分钟。
- 18.淋入水淀粉。
- 19.翻炒至粘稠状态。
- 20.调入食用盐。
- 21.调入肉桂粉。
- 22.翻炒均匀后关火即可。
- 23.苹果馅就炒好了。
- 24.取出冷藏好的面团。
- 25.分成两份。
- 26.取一份开始擀饼皮。
- 27.擀成比派盘大一些的饼皮。
- 28.把饼皮铺到派盘上。
- 29.把边沿压在派盘上。
- 30.派盘一周都要压好。
- 31.用擀面杖压去边缘多余的派皮。
- 32.去掉多余的派皮稍做整形。
- 33.在派皮上扎些小眼。
- 34.把苹果馅倒入派盘中。
- 35.再把剩余的那份派皮擀开。
- 36.照旧擀成比派盘大的饼皮。
- 37.用刀划成均匀的细条。
- 38.把细条横竖交叉放到派盘上。
- 39.每间隔一个细条翻起来，再放上细条。
- 40.再把翻起来的细条放下来。
- 41.全部把细条编好后去掉边缘多余的部分。
- 42.半成品的苹果派就做好了。
- 43.表面刷蛋黄液。
- 44.均匀的刷满蛋黄液。
- 45.烤箱200度预热。
- 46.放中层上下火烤15分钟。
- 47.改175度再烤15分钟左右。
- 48.取出烤好的苹果派。
- 49.一道美味的苹果派就做好了。
- 50.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
