健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 豆腐500克相克食物 | 肉馅150克 |
| 油50克 | 盐1勺 |
| 香葱2跟相克食物 | 淀粉3勺 |
| 姜10克相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 鸡精1勺 | 料酒1勺 |
| 豆瓣酱1勺相克食物 | |
豆腐酿的做法
1.葱姜蒜切末，取少许切更细
2.切得更细的葱姜蒜加入肉馅儿中，再加入料酒，淀粉1勺，盐少许顺时针拌匀
3.豆腐洗净，切成5*5的方块状，用小勺子从中间挖出个小洞
4.挖掉的豆腐抓碎，拌入肉馅儿后，取适量酿入挖好的豆腐块，放蒸锅中蒸15分钟
5.蒸熟的豆腐酿
6.锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣，翻炒至出红油，加入蒸豆腐里面的汤汁及适量水，小火煮沸
7.加入鸡精，1勺水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后淋至蒸好的豆腐上即可
