健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
料酒：活血化瘀
食材用料
| 里脊肉适量 | 姜少许相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 老抽少许 |
| 红烧酱油少许 | 冰糖少许相克食物 |
| 盐一点 | 料酒适量 |
红烧肉的做法
1.准备里脊肉一块，五花肉更好，
2.肉切块，姜，切片，葱切丝，冰糖，备用，
3.热锅，倒油，
4.放冰糖，小火慢炒，让冰糖融化，
5.炒好的冰糖，全部融化再加点水搅匀了，
6.融化加水的冰糖水，倒出来，备用，
7.另起锅，倒油，油热放姜片，葱丝，煸出香味，
8.倒入里脊肉块，翻炒，
9.翻炒一会开始倒水，再加点老抽，料酒，一点红烧酱油，盐，冰糖水，
10.大火烧开，盖好盖，小火炖30分钟，
11.汁已经收没了，这样很好了，因为加了冰糖，长有沫沫的，
12.可以出锅，装盘子啦，
13.撒上黑芝麻，香菜叶，点缀一下，非常好看，
